红烧鸡腿

作者： RLL馋嘴猫

记得小时候经常吃炖的鸡腿，后来慢慢的自己不做了，就去街上买来吃，最近突然想吃小时候自己炖鸡腿得味道，于是买鸡腿开做😜，没想到得到孩子们一致好评。

用料

• 鸡腿 8只
• 冰糖糖 适量
• 海天味极鲜酱油 3勺
• 老抽 1.5勺
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 八角 1个
• 姜 适量
• 鸡精 适量
• 葱白 几段
• 花椒 几粒
• 柠檬 半个

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

把鸡腿洗赶紧控干。

步骤 2

我是把鸡腿切开一刀，别切断，这样更容易入味，想要保持鸡腿原貌可以不切，用叉子在鸡腿上扎几下。

步骤 3

然后把柠檬挤在鸡腿上，不用挤太多，然后腌制15分钟。

步骤 4

把腌制好的鸡腿，冷水下锅焯水。

步骤 5

把鸡腿小火煎一下，然后放葱，姜片，大料，几粒花椒。

展开全部

步骤 6

步骤 6

把配料表里的佐料倒入碗里混合，然后倒入锅里，然后放入温水，水大概放入快到漠过鸡腿的样子就好了，大火烧开，小火慢顿。

步骤 7

等还剩一半的汤汁时放入几颗冰糖，继续小火炖煮，

步骤 8

最后收汁即可😜

步骤 9

出锅盛盘😜。

红烧鸡腿的小贴士

佐料根据鸡腿大小多少增减哦，盐要少放些，佐料本来就有咸味，冰糖要后放，这样出来色这鲜亮，口感更鲜，注意火候，喜欢的朋友可以做起来，到下厨房交作业哦😊

菜谱创建时间：2018-01-16 16:29:54