淡奶油、牛奶、细砂糖搅拌融化，若需要可以稍微加热。
鸡蛋黄打散，加入步骤一的溶液中，充分搅拌均匀，若想口感更好可以过筛。
然后将液体分装到布丁瓶子中，大概可以分7-8瓶，静置20-30分钟
把布丁瓶子放到深烤盆中，往盘子加热水没至两厘米，放进烤箱中层，上下火160度40-45分钟，最后几分钟仔细观察，如果瓶子边的布丁长小泡泡了，证明熟了。