快手酸汤面

作者： 骨朵马儿

这是老爸最拿手的快手面，以前上学熬夜，总是晚上肚子饿，老爸只需几分钟就能给我做好一碗酸爽的，香喷喷的酸汤面，让我饱餐一顿。如今它又成为了儿子和老公的最爱，简单，好吃，快来跟我学吧！

用料

• 面条（龙须面） 若干
• 葱 1/3根。
• 姜 少许
• 香油 一大勺
• 醋 小半碗（小碗）
• 生抽。 两大勺
• 白糖 少许
• 青菜（菠菜，白菜，卷心菜） 若干
• 香菜（也可不放） 1根

快手酸汤面的做法步骤

步骤 1

葱切碎，尽量小一些

步骤 2

姜切姜末，如果感冒或者喜欢吃姜也可以多放些，对感冒有好处！

步骤 3

自己喜欢的青菜洗净，切好，儿子最爱菠菜

步骤 4

家里还有点白菜，我也一起煮进去

步骤 5

面条通常会买龙须面，锅内水烧开煮面，等面条7成熟时放青菜一起煮

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步骤 6

步骤 6

等着面条煮好的功夫准备汤料，将葱姜放入面碗，既然是酸汤面，醋就应该多放点儿，这个没有什么硬性要求，我通常是倒小半碗醋，再放两大勺生抽，一大勺香油，1/3勺鸡精，有时为了提味儿会加一点点白糖。

步骤 7

将煮好的面条，青菜，面汤(｡◝ᴗ◜｡)。﹋o﹋。！？？？一股脑倒入调好的汤料里，搅匀，流口水吗？开始享受那份酸爽吧！

快手酸汤面的小贴士

1.面条别煮太软，硬一些口感更好 2.如果生抽放的少，没有咸味就再加些生抽或者盐，我通常就放生抽 3.因为儿子喜欢酸，所以醋我通常会多放，醋放的多，其他调料的比例也要相应增加，否则面就只有酸味，而没有香味儿了。

菜谱创建时间：2018-01-15 19:51:16