这是在市场买的酸豆角,掺杂别的咸菜和辣椒油。
粉利,买回来直接可以用,不用冲洗,也不用过水。切记!!!不要过水,不然你的锅铲将失去它的作用。
放油,油量尽量多,这样的话粉利不容易粘在一起,也比较好炒。(不粘锅的话就适量控制油量)
粉利炒至焦黄时放入肉末,同时加入适量生抽,小火炒至入味
加入酸豆角拌炒均匀,并加入适当盐调味。
出锅,撒点葱花装饰。不喜欢的就不用加啦,尽情食用吧。
炒粉利一定要小火,要有耐心。准备一碗水,感觉粉利要炒糊的时候撒点水,边撒边炒,不要让粉利粘在一起。粉利变软的时候就差不多熟了,就可以加东西。 配料不是一成不变的噢,可以根据自己喜欢的放。