杭椒牛柳

作者： 飘云的虎穴美食

用料

• 杭椒 8个
• 牛里脊 250克
• 油 适量
• 蚝油 一勺
• 淀粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 白砂糖 少许

杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，切成条状，（不要切的太细否则变成肉丝了），倒入生抽老抽白糖，再撒入黑胡椒粉、生粉抓匀，腌制半小时

步骤 2

等待腌制过程中，把杭椒洗干净，轻轻拍压一下，斜切成段待用

步骤 3

热锅冷油，倒入腌制好的牛柳滑炒至变色起锅，锅内剩底油，放入一勺蚝油，杭椒倒入煸炒，再放入滑炒好的牛柳继续煸炒，杭椒变色变软即可出锅

菜谱创建时间：2018-01-14 17:51:30