心形芝士蛋糕

作者： 小思绪辰辰

这方子参考了菜谱，略作修改，奶油奶酪和淡奶的量加大了，模具建议用加高慕斯圈，没有底的那种，高一些好看，方子是6寸的

用料

• 奶油奶酪 250克
• 奶油 200克
• 酸奶 200克
• 朗姆酒 5克
• 糖粉 40克
• 吉利丁 10-15克
• 下面为饼呸的配料
• 消化饼干 180-200克
• 融化成液体的黄油 80克
• 草莓 15-20个（打底的需要个头均匀）
• 锡纸 能保住底座就行
• 绿色鸡心 树叶，小区采就行

心形芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干用擀面杖碾碎，到没有颗粒，用融化的黄油拌均匀，倒入慕斯圈，压实，特别四周为要压平，圈的底座要用锡纸包紧，放入冰箱冷藏一个小时就很硬了

步骤 2

草莓切半，贴紧慕斯圈，奶油奶酪隔水融化，加入糖粉打蛋器打顺滑，倒入酸奶混合打滑，再加入淡奶轻微打均匀，期间可以把吉利丁片加冷水融化，化不了可以隔水融化成液体，边打边倒入吉利丁液体混合均匀，无需过筛，分两次到入模具，表面用刮刀抹平，放冰箱冷藏4小时

步骤 3

脱模可以用电吹风吹一圈，再加上喜欢的水果摆出造型

步骤 4

同样的方子做的圆形蛋糕，配料用料都一样，只不过圆的面积要大一些，做起来没有❤形的高，蛋糕要高一些好看

菜谱创建时间：2018-01-13 23:13:13