干香菇泡发后切丁，和葱花、肉末、生抽、料酒、香油拌匀，捏成丸子。
捏好的丸子下冷水慢慢加热定型。不要等水开了再放丸子进去定型，我试过了，丸子会散。煮一两分钟就可以捞出待用了，不然肉会煮老。
准备好的海带结、花生、葱姜蒜、胡萝卜、干桂圆等先下锅大火煮开。
加入丸子煮熟，油盐调味即可出锅。
冬日里的一碗热汤，人生圆满了！