所有的材料都洗干净，红薯粉用冷水泡着，备用。 排骨、姜片，葱头加水煲成排骨汤。
油锅四五分熟，姜葱蒜等材料下油锅，炒香。
下豆瓣酱，香叶，花椒，干辣椒慢慢炒出红油后，下猪肉末炒香。
把熬好的排骨汤，倒到炒香的佐料里，大火烧开后，下红薯粉。根据自己的口味，下调味料。
煮熟，盛到碗里，放香菜。
OK～开吃咯。
觉得好吃是因为，主要是，煲了排骨汤。有了，鲜味。想要吃味道，棒棒的酸辣粉，就要辛苦一下下，熬一下排骨汤(或者猪肉汤也行)