巧克力硬欧

作者： 布布的面包

很爱这款包包，感谢葛老师和感谢一直帮助我成长的露露

用料

• 黑巧克力 克50
• 可可粉 克16
• 蔓越莓 50
• 盐 克9.6
• 酵母 克1
• 法粉伯爵t65 450
• 天然酵母 100克
• 冰水 300克

巧克力硬欧的做法步骤

步骤 1

泡面15分钟，打至完全，面团温度19，45分钟折叠，65分钟分割，预整形35分钟，后发室温约22度一小时

步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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菜谱创建时间：2018-01-12 22:28:57