四川跳水菜

作者： 我是厨娘Cynthia

这个配方是我好不容易学到的现在告诉大家

用料

• 凉开水 五斤
• 盐巴 一斤
• 冰糖 两斤
• 鸡精 五钱
• 青花椒 20粒
• 小米辣 150克
• 白酒 2两

四川跳水菜的做法步骤

步骤 1

把凉水烧开晾凉

步骤 2

然后把这些配料都放在玻璃瓶子里面、买一个可以装15斤的玻璃瓶子就可以

步骤 3

每次泡菜之前把泡的食材洗干净最好控一下水就可以放入瓶子里面

步骤 4

跳水菜的意思就是有些菜比如白菜、这种很容易泡熟、一般头一天泡第二天就可以直接捞出来吃、稍微厚一点的就要泡两天时间、这就自己掌握了

菜谱创建时间：2018-01-12 16:13:19