芝士烤南瓜

作者： 食a色

南瓜是个好东西，补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。富含胡萝卜素，有抗氧化作用，可抵抗致癌因子的致癌作用。不过，南瓜泛滥也叫人有些招架不住。天天吃，顿顿吃，不换点花样，看到南瓜就胃堵，什么好处也得不到。忽然从烤红薯那里得到灵感，来个芝士烤南瓜，加点黄油，加个蛋黄，增加滑润口感，用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品，也是不错。

用料

• 南瓜 459克
• 蛋黄 1个
• 黄油 10克
• 马苏里拉奶酪丝 15克
• 蜂蜜 1大勺
• 盐 少许

芝士烤南瓜的做法步骤

步骤 1

主料

步骤 2

用清水将南瓜表皮洗净

步骤 3

放入微波炉，加热8-10分钟

步骤 4

熟透，出炉，稍凉

步骤 5

在距表皮0.5-0.8厘米处，用刀划一圆

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步骤 6

步骤 6

沿刀痕挖出南瓜肉

步骤 7

剩下一有厚度的空圈

步骤 8

将黄油，蜂蜜加入挖出的南瓜肉中，拌匀

步骤 9

加少少许盐拌匀

步骤 10

加入蛋黄

步骤 11

拌匀

步骤 12

在焗盘中垫烤纸，放入南瓜圈

步骤 13

填入南瓜馅

步骤 14

表面铺一层马苏里拉

步骤 15

放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右

步骤 16

表面金黄出炉

步骤 17

小心移至盘中，抽去烤纸

芝士烤南瓜的小贴士

少许添加食盐可以使甜味更加凸显，但不可过多。 没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代。 烘烤时间和火力根据实际情况调整。

菜谱创建时间：2018-01-12 07:02:20