干贝牛肉宝宝馄饨 有自制馄饨皮做法

作者： 小元宝嘛嘛

超鲜的哟 干贝加进去好好吃

用料

• 馄饨皮…
• 面粉 800克
• 胡萝卜或菠菜汁 南瓜等 随意
• 鸡蛋 3个
• 水 200+ 自由调整
• 盐 5克
• 生粉 最后用于面片上上
• 馅料…
• 干贝 12粒 小
• 虾仁 8个
• 虾皮 若干
• 牛肉 125克
• 芹菜 几根
• 胡萝卜 中等半根
• 葱姜水 25克
• 糖 2克
• 盐 3克
• 宝宝酱油 一点
• 宝宝油 10克
• 生粉 3克
• 马蹄 5个 加这个很脆 一点都不会觉得柴 不放的话 可以适量加蛋清

干贝牛肉宝宝馄饨 有自制馄饨皮做法的做法步骤

步骤 1

切的很爽的哟

步骤 2

和面 要比较干的状态 不然后面总要撒面粉 水量留一点调整 每种面粉吸水性不同 醒面20分钟 我一般也没醒 压片机把馄饨皮做好了以后 最后撒上生粉 切成差不多的长度 叠好 直接切就OK 完全不会粘连 切记 一定得生粉 不能是面粉哈 会被吸收的 最后切成2×2的大小 我家快两岁 吃这个大小很好

步骤 3

馄饨皮一定要干 要薄哟

步骤 4

干贝 ➕生姜 料酒泡水待用 胡萝卜擦绒 虾仁柠檬腌下 葱姜加水打碎过滤，牛肉 干贝 虾皮 芹菜 虾仁放入绞肉机 要搅到很碎哟 加入其他调味材料 搅拌均匀后 再把水分次加入 要让肉馅充分吸收水分后 再加水 搅拌上劲

步骤 5

宝宝快两岁了 一次一个很嗨 早餐一般吃17个 然后再加几朵西蓝花 一片午餐肉 一碗煮青菜

菜谱创建时间：2018-01-11 01:23:38