0失败蔓越莓马芬蛋糕

作者： Maria0904

因为老公喜欢，所以很努力在调整，这个方子出来的味道会没有那么甜，奶香味十足。

用料

• 低筋面粉 120克
• 牛奶 50ML
• 黄油 60克
• 糖 30～35克（根据自己喜好调整）
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克
• 蔓越莓 适量

0失败蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热到融入，加入糖，泡打粉搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。

步骤 2

筛入面粉，用画“z”字的手法，搅拌均匀

步骤 3

加入蔓越莓，依旧用画“Z”字的手法搅拌均匀。

步骤 4

将搅拌均匀的面糊倒入模具，七分满即可

步骤 5

将倒好的面糊用力震荡均匀，同时震出气泡。同时，打开烤箱，170度预热。

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱（我家是长帝的）上管160，下管170度，烤20分钟左右，表面金黄即可。

0失败蔓越莓马芬蛋糕的小贴士

1、Z字形手法搅拌能有效避免低粉起筋 2、一定记得震荡面糊，很多小伙伴说做出来蘑菇头是歪的，就是因为没将面糊震荡均匀。 3、烤的时候最好随时观察，在快好的时候用牙签插入蛋糕试熟，随时根据自己烤箱脾气调整温度最保险。如果表面已经上色，但是牙签试熟里面仍然很湿，就在上面盖上一层油纸，同时稍微调低上管温度。 4、很抱歉我在做的过程中不太爱照相，所以图片不全，我下次一定补全

菜谱创建时间：2018-01-10 13:50:10