不放一粒糖的焦香黄油香蕉酱（大量消耗成熟香蕉）

作者： 慧美食坊大掌柜

大宝的客户来家吃饭，送了我们家一整挂香蕉，这可让我犯了难了，我不能吃生的香蕉，吃完会胃疼；大宝也不爱吃，顶天儿了饿了的时候吃一个，所以剩了好多 眼看香蕉外皮都黑了，再不吃就真的全要浪费，心里又怪不落忍的，要不翻翻下厨房做个香蕉酱吧，看了看糖量都不少，熟透的香蕉本身就巨甜，为什么还要加糖呢？ 突然想起之前做过的黄油煎香蕉，稍微改进改进就可以做成酱了，而且煎出来的香蕉要比煮出来的要香的多，耗时又短，真是消耗香蕉的一个大好方法

用料

• 香蕉
• 黄油
• 不粘锅

不放一粒糖的焦香黄油香蕉酱（大量消耗成熟香蕉）的做法步骤

步骤 1

把所有你想用来做酱的香蕉剥皮，切段后从中间劈开

步骤 2

用不粘锅，小火，融化适量黄油，够一锅底就行

步骤 3

把香蕉整齐的码在锅底，中小火开始煎

步骤 4

把一面煎至金黄之后翻面

步骤 5

把另外一面也煎成金黄色

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步骤 6

步骤 6

煎好后就用铲子开始煸炒，一边炒一边收汁，火别太大，小心糊锅

步骤 7

收汁时间不用太长，香蕉酱可以挂在铲子上的时候就可以了，大概也就五分钟左右，然后就可以趁热装瓶了。就这么简单，不放一粒糖，奶香焦香扑鼻的黄油香蕉酱就做好啦！

不放一粒糖的焦香黄油香蕉酱（大量消耗成熟香蕉）的小贴士

1. 香蕉用熟透的，但坏的就不要了哈 2. 黄油不用太多，锅底有薄薄一层就够 3. 一定用不粘锅，用其他的锅你会生无可恋的 4. 收汁时要多搅拌避免糊底

菜谱创建时间：2018-01-09 13:08:01