清炖羊肉

作者： 今天君

特点是没有膻味，又非常松软可口，汤鲜美不油腻。 大家可以关注我的微信公众号：今天开始下厨房。 每天推送小菜谱，为大家参考每天吃什么哦~

用料

• 羊肉 250克
• 胡萝卜 2根
• 花椒 10粒
• 葱 3根
• 姜 6片
• 八角
• 桂皮

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

新鲜羊肉泡一晚上，多换几次水至无血水，胡萝卜切小块，洗净桂皮、花椒和八角。

步骤 2

开水加入羊肉，大火烧开后捞起，把锅内水倒掉，再重新放入开水，加入羊肉后大火烧开转小火，炖1个小时。

步骤 3

再加入胡萝卜、桂皮、八角和花椒，软烂后加盐和胡椒粉，完成。 （PS：图片均为调色，原创。）

菜谱创建时间：2018-01-09 08:50:33