零基础自学-新奥尔良烤鸡腿

作者： 申城肖肖

这个是手枪腿，只买鸡腿的话会便宜一点，手枪腿的话吃起来更爽，这个是跟当天的翅中是同一天烤至的，不过是分了批次。 鸡腿和翅中买回来都需要腌制，时间起码大概2-3小时，最好6小时以上，鸡腿表面最好用牙签插一些小洞（特别是最厚的地方）这样方便入味。

用料

• 鸡腿 1只
• 翅中 8个
• 蜂蜜 1勺
• 盐 10克
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 姜末 1小把
• 葱 1小把
• 料酒 2瓶盖
• 耗油 1勺
• 新奥尔良粉 2大勺

零基础自学-新奥尔良烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

这个是当天的原料

步骤 2

鸡腿和翅中清洗干净沥水完后两面都划几刀。

步骤 3

这个是我用的奥尔良粉，外面卖的只要是奥尔良粉都可以用。买的时候看一下保质期。

步骤 4

葱姜切配好备用

步骤 5

找一个碗内放入新奥尔良粉老抽生抽料酒姜末等开始腌制。

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步骤 6

步骤 6

我当天用的是空气炸锅烤的，有烤箱的可以用烤箱烤，温度设置180度20分钟，开始烤的时候先刷一遍密封，烤到一半需要翻面再刷一遍蜂蜜，差不多好了再加5分钟 温度提高20分钟即可

步骤 7

出炉撒上葱花。

步骤 8

这个是当天的菜肴。

步骤 9

俯视图。

步骤 10

带的盒饭。

零基础自学-新奥尔良烤鸡腿的小贴士

空气炸锅就是利用热风循环的原理，用热气烘烤出来的，但是使用起来其实不是很方便，因为需要翻面的关系，另外体积太小一次烤至的东西也不能方法太多，有条件的朋友还是入手一个烤箱比较靠谱。 欢迎各位喜欢做菜烧饭煲汤的爱好者加入零基础自学烧菜做饭QQ群：12972788 再提供一个零基础自学烘焙QQ群：511408051 欢迎各位加入，共同进步，共创美好生活！ 个人微信：xyj24b

菜谱创建时间：2018-01-08 10:26:29