御寒佳品--香芋腊味饭

作者： 谢煮隆恩

广东民谚“小寒大寒无风自寒”，小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。糯米饭是广东人御寒的佳品，能温暖脾胃，补益中气。

用料

• 腊肠 4根
• 腊肉 1块
• 芋头 1个
• 胡萝卜 一根
• 玉米粒 适量
• 糯米 2杯
• 粘米 1杯
• 糖 小量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量

御寒佳品--香芋腊味饭的做法步骤

步骤 1

将糯米和粘米淘好，放入平时煮饭的水量，加入少量砂糖和盐，放入电饭煲待用。

步骤 2

将腊肠、腊肉、芋头、胡萝卜切成粒待用。

步骤 3

锅量放少量油，将腊肠、腊肉、芋头、胡萝卜、玉米炒香，加入适量蚝油和生抽。

步骤 4

将炒好的食材放入电饭煲，按下煮饭键，等食😋

步骤 5

饭煮好后，放入葱花拌匀，开餐啦！

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步骤 6

步骤 6

冬天来一碗暖暖的。

御寒佳品--香芋腊味饭的小贴士

糯米和粘米的一般比例约为6:4，喜欢软糯的，可适当增加糯米的份量(7:3)

菜谱创建时间：2018-01-05 17:04:46