花香满溢的南瓜面包卷

作者： 三友-甜妈

南瓜的好处我就不多说了，正是南瓜季。回忆夏天的美好，给南瓜一个花香满溢的范儿😂😂😂

用料

• 南瓜泥 120克
• 高筋粉 250克
• 奶粉 15克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 淡奶油 45克
• 水 50克
• 黄油 15克
• 酵母 4克
• 玫瑰糖豆沙 适量

花香满溢的南瓜面包卷的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤蒸熟，这样蒸南瓜泥不会泡在蒸汽水里，晾凉

步骤 2

取熟南瓜块120克和高筋面粉250克，糖5克，盐2克，淡奶油45克，水50克，奶粉15克和匀，盖上保鲜膜静置 我是头天晚上蒸南瓜，第二天早上上班前和面静置的

步骤 3

下午下班回家发现面团比较稀，直接加的干酵母和黄油，揉面

步骤 4

12分钟面团抱团，拉开可见指纹😄 用机器揉面的可以跳过步骤1，2，直接到这一步

步骤 5

盖保鲜膜二发到两倍，按压不回缩

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步骤 6

步骤 6

排气，均分8份滚圆，醒15分钟

步骤 7

把面团搓成胡萝卜状的长圆锥形，擀开，抹上玫瑰糖豆沙

步骤 8

从宽的一边向尖的一头卷起，排入烤盘，烤盘下面放一碗热水，关上烤箱门二发

步骤 9

发到2倍大，拿出烤盘，隔花片筛粉，同时预热烤箱180度

步骤 10

180度18分钟

步骤 11

烤完我就去睡了，第二天早上从烤箱里拿出来拍照，好软😂

步骤 12

南瓜的清甜配上满溢的花香，寒冷的早上来一个，太满足了😄

步骤 13

还可以加花生碎（180度烤15分钟，去皮磨碎），每个里面大约8克花生碎，2克白砂糖，花生勉强也沾个“花”字哈😂😂😂

步骤 14

烤出来，只舍得撕开拍个照，拍完的都给甜儿送去啦，据小朋友说很好吃😄那是一定的，看看组织就知道了

花香满溢的南瓜面包卷的小贴士

1.我的南瓜是基地种的老南瓜，比较结实，做好的南瓜泥含水量不算高，做的友友可以在和面时预留20克水，看面团状态来添加 2.玫瑰糖豆沙可以从炒豆沙时直接加玫瑰糖进去，也可以用炒好的豆沙和玫瑰糖1:1调好，菜谱里用的是白芸豆沙和玫瑰糖1:1调匀的 3.喜欢桂花糖的朋友也可以用糖桂花和白豆沙来调馅

菜谱创建时间：2018-01-05 13:36:36