酸辣泡椒凤爪

作者： Miss99

家人都很喜欢吃，外面买的又贵又不干净，还是自己做的好吃又干净……😁😁

用料

• 鸡爪 800克
• 泡椒 适量
• 白米醋 200克
• 生抽 200克
• 陈醋 200克
• 盐 适量
• 大蒜 10粒 拍扁
• 味精 适量
• 黄瓜 切条 1根
• 萝卜切条 适量（红白都行）
• 柠檬 5片
• 凉开水或矿泉水 适量
• 糖 少许
• 姜 5片
• 料酒 数量
• 八角 5个
• 香叶 5片
• 白酒 少许（可有可无）
• 桂皮 少许
• 花椒 提前热水泡着 适量

酸辣泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪对半切，剪掉指尖，然后洗干净备用。

步骤 2

放水

步骤 3

锅内冷水加入生姜、料酒、八角香叶、桂皮倒入鸡爪，开锅后煮10分钟左右，捞出放入冷水中清洗干净。（有冰水可以用冰水泡）

步骤 4

洗净后放水龙头下冲洗一会，放置一边冷却沥干水分。

步骤 5

取一个大盒子放入白米醋200克，陈醋200克，生 抽200克,适量凉开水（或者矿泉水）白糖、盐、味精 根据个人口味添加适量。加入泡椒、蒜,少量料白酒、花椒，拌匀。倒入鸡爪拌一下。加入黄瓜，萝卜、柠檬。盖上包好放入冰箱冷藏，大概6个小时以上就可以吃了，久一点更入味。

步骤 6

每次吃的时候要用干净的筷子夹出来，完再用保鲜膜封起来放入冰箱保存。没两下子就消灭了😊

酸辣泡椒凤爪的小贴士

1. 酸辣程度可以根据自己的喜好适当增减哦！ 2.一次可以多做点慢慢啃。 3.喜欢吃鸭爪的人也可以同泡法哦

菜谱创建时间：2018-01-04 22:06:54