庞多米

作者： 埖哭埖瓣飛

两个吐司的量

用料

• 高筋面粉 500克
• 糖 40克
• 盐 8克
• 奶粉 10克
• 水 325克
• 黄油 50克
• 酵母 5克

庞多米的做法步骤

步骤 1

除黄油和酵母外，其余材料全部放入面包机里和面

步骤 2

大概15分钟后加入酵母

步骤 3

15分钟后加入黄油，柔至扩展阶段

步骤 4

面团揉好后，放入塑料盆中室温发酵

步骤 5

分割滚圆，松弛15分钟

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步骤 6

步骤 6

松弛后擀成牛舌状，从上至下卷起。再松弛12分钟后，擀成牛舌状卷起放入吐司盒内进行二发

步骤 7

发至8分满即可。预热烤箱，150度35分钟。10分钟左右，面包颜色满意时加盖锡纸。（烤箱温度根据自家调整）

步骤 8

烤好后，脱模晾凉。

菜谱创建时间：2018-01-04 13:52:08