矜宸•卤溏心蛋

作者： 矜宸

挺方便的方子，看了好几个大神的作品，不会失败，你也可以试一下

用料

• 鸡蛋 若干
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 老抽 少许
• 冰糖 适量
• 卤水料 适量
• 花椒 少许

矜宸•卤溏心蛋的做法步骤

步骤 1

将卤水料，老抽，生抽，水，冰糖调成卤汁，煮开放凉备用。 比例根据自己喜好调配。

步骤 2

烧一锅热水，将鸡蛋放入加盖中火五分半钟关火，用凉水浸泡至冷却。

步骤 3

剥蛋壳

步骤 4

对切后就是这个效果，喜欢更熟的就增加时间。

步骤 5

将剥了壳的鸡蛋放入卤汁中，入冰箱保存，12小时后食用。 可以保存三日。

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步骤 6

步骤 6

浸泡完是这个效果

菜谱创建时间：2018-01-03 22:01:21