所有的食材称重放到盆里。
芹菜叶洗干净后用开水焯一下，沥干水份，不用把水挤干。
芹菜叶切碎和粉类食材混合。
用适量的温水，和成面团。软硬适中，不需要太软，一会儿不好整形。
分成等量的小面团（也可以凭感觉直接揪一块下来，我就是这样滴😂），整成窝头形状。
凉水入锅，上气后蒸15分钟，时间到不要马上开盖，焖5分钟后再开盖取出。这个配方的量我做了8个窝头。
健康营养的粗粮芹菜窝头做好了。一次吃不完，可以装袋放冰箱冷冻保存，下次吃的时候拿出来化冻后蒸锅里热一下就和刚出锅的一样了。