蓑衣黄瓜

作者： 黄小豆豆

这是一个考验刀功又可以练刀功的菜～

用料

• 黄瓜 2根
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

选用比较直溜的黄瓜，这样比较好切，当然若是你喜欢弯的……也可以～

步骤 2

一面斜刀切，另一面直刀切，刀尖始终落在在案板上，刀尾向上与案板保持一定角度，一定不要落下，不然结果就是会！切！断！切好之后摆盘

步骤 3

葱姜蒜切末

步骤 4

葱姜蒜末放在切好的黄瓜上尽量堆在一起不要散开，根据个人口味放入适量的盐、白糖、生抽、醋（歪果仁：适量，是什么鬼） 你看，中国的语言就是这么厉害！

步骤 5

起油锅炸辣椒油，不喜欢吃辣也可不放辣椒。花椒可放可不放，热油淋在葱姜蒜末上～ 完成～

菜谱创建时间：2018-01-02 23:39:13