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误打误撞奶酪蛋糕

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作者: kittymiao
非常好吃细腻(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦

用料

误打误撞奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

涂抹型奶油奶酪搅一搅

步骤 2

加软化黄油搅一搅,如果奶酪太冷加黄油进去可能有小疙瘩,隔热水搅一搅就好了

步骤 3

加蛋黄搅一搅

步骤 4

加面粉搅一搅,不要有小疙瘩,以上混合物简称奶酪面糊

步骤 5

烤箱开140度预热,蛋清分三次加糖打发到湿性发泡

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步骤 6
步骤 6

加三分之一打发蛋清到奶酪面糊搅一搅调整浓稠度,不怕消泡

步骤 7

全部加进去大力翻拌直至混匀

步骤 8

倒入八寸圆不沾模具,水浴1小时

步骤 9

到时间没上色,正常,放到上层加热,五分钟以内就行,随时观察别烤糊了,出炉稍微放凉脱模,彻底放凉放入冰箱冷藏四小时以上会更好吃。

步骤 10

细腻的奶酪蛋糕

误打误撞奶酪蛋糕的小贴士

由于是涂抹型奶油奶酪所以比较稀不用加牛奶了 没有不沾模具就垫油纸

菜谱创建时间:2018-01-02 16:30:31
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