忘了拍图。 开火,倒油,有点温度了,下切成丁的小葱头,至变色后,关小火。
放花椒粒,以及切成条的小红椒下去,炒出香味,放莲藕后,开大火爆炒两分钟,加一小勺鸡精,一丢丢盐,转中火翻炒。炒一会后加一小勺酱油+少许清水,只是为了染色,不用太多。
快熟透之前,放入提前斜切好的大蒜,开大火翻炒入味,一两分钟后关火,起锅即可。
如果喜欢辣味重点的,可以多加点辣椒。这样炒,主要是吃个香味,以及莲藕的清甜口感。不喜欢勿喷哈。哈哈,学会煮饭也就半年左右而已。