净膛鸡洗干净,表面用牙签扎空以便入味。黑胡椒碎,迷迭香碎,百里香碎,食盐混合,加入清水,调制成糊状,均匀涂抹在鸡的表面和内部,搓一会(第一次给鸡搓澡,哈哈哈😂)
配菜切好,放入黑胡椒粉和盐,抓一抓,腌制上,和鸡一起腌制过夜。
把鸡肚子里填满配菜,用橙子堵住,棉线缝好。摆在烤盘里,鸡腿用棉线绑住并用锡纸包好,还有翅尖也用锡纸包好,以免烤焦。配菜铺在鸡的下面一层,大蒜不用剥皮,保持水分,烤熟后口感面面的很好吃~
融化黄油,加入两勺蜂蜜和百里香碎,调制成粘稠状,刷在鸡的表面,入预热好的烤箱,最底层,180度烤120分钟,期间刷2-3次黄油蜂蜜糊,然后转220度继续上色,这个时候注意观察颜色,按照自家烤箱脾气定时间,至少20分钟
颜色差不多就可以出炉啦!我家烤箱小,上色有些不均匀,不过味道绝对的一比一!装饰一下开始享用~🤣🤣
配色漂亮死~💕💕