凤梨一口酥

作者： 阿娟私厨教室

不用模具的凤梨酥😊卷卷就好✌️

用料

• 黄油 70克
• 细砂糖 40克
• 盐 少许
• 鸡蛋 30克
• 低筋面粉 105克
• 杏仁粉 30克
• 凤梨 一只
• 砂糖 凤梨重量的百分之八
• 水怡 20克
• 黄油 17克

凤梨一口酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入细砂糖.盐打发，分次加入鸡蛋液继续打发，加入低粉杏仁粉拌匀，放冰箱冷藏一下

步骤 2

擀成长方形

步骤 3

将凤梨馅挤在面皮上

步骤 4

卷起搓成长条形

步骤 5

放冰箱冷冻一下

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步骤 6

步骤 6

切成大小一致长度

步骤 7

表面刷上蛋液粘上芝麻烤箱预热180度15分钟左右出炉

步骤 8

凤梨用料理机打碎加入适量砂糖，我习惯是加百分之八的量

步骤 9

慢慢的熬将水分蒸发，最后加入黄油，成品放凉后放入冰箱冷藏保存可以放4天左右尽快用完

凤梨一口酥的小贴士

面团整形后冷冻切面比较漂亮

菜谱创建时间：2018-01-02 11:38:02