材料准备:番茄切小块, 青蒜叶(蒜苗)和香菜切碎,肉切片。
煮面:面条下锅煮熟捞出备用。
炒菜:倒入适量油、放入两大勺辣椒酱炒出红油,放入肉翻炒、待肉颜色炒发白放入番茄块炒大约1分钟,加适量的水把番茄煮烂。
菜面搭配:加入事先煮好的面条,放盐、鸡精、生抽,稍煮片刻。
上色:出锅前加入味精、青蒜叶(蒜苗)和香菜即可。