雪花酥

作者： 小枫小疯纸

用于个人记录，品牌标注仅用于个人备忘，配方及做法来自下厨房@Tinrry甜悦，侵删。

用料

• 黄油 45g
• 棉花糖（Rocky Mountain） 150g
• 全脂奶粉 55g
• 综合坚果（良品铺子） 150g
• 圆饼干（自然素材） 150g
• 可可粉/抹茶粉（可选） 10g

雪花酥的做法步骤

步骤 1

黄油开小火融化，无需煮沸

步骤 2

倒入棉花糖，小火搅拌至无颗粒

步骤 3

倒入奶粉，搅拌至无颗粒，用刮刀挑起来具有延展性和粘性即可

步骤 4

倒入坚果组合，拌匀至坚果全部黏在牛轧糖中 倒入金盘

步骤 5

将牛轧糖铺开，倒入饼干，以向下扯开再折叠的手法将牛轧糖完全包裹饼干

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步骤 6

步骤 6

借助金盘直角位置铺开牛轧糖，用刮板整形、压实，然后放凉

步骤 7

放凉后切开，沾奶粉

雪花酥的小贴士

可可雪花酥和抹茶雪花酥在奶粉中均匀混入可可粉或抹茶粉（过筛）即可，其他步骤相同。

菜谱创建时间：2017-12-30 23:16:18