胡萝卜肉末藕饼

作者： 七爷大大

废话不多说，七大爷爱吃，所以开撸！

用料

• 胡萝卜 半根
• 藕 半截
• 猪里脊 1小块
• 蛋清 2个（根据菜量）
• 玉米淀粉 适量（5克左右）
• 面粉（中筋） 两大勺（白瓷勺）
• 盐 适量
• 生抽 适量（滴几滴就够）
• 辣椒面（可选） 适量
• 花生油 适量

胡萝卜肉末藕饼的做法步骤

步骤 1

三种主要食材：藕，胡萝卜，猪里脊肉末

步骤 2

胡萝卜擦丝

步骤 3

锅里倒入一丢丢油，把胡萝卜丝稍微煸炒一下，出锅晾凉备用

步骤 4

藕擦丝，挤干水分

步骤 5

三种主要食材放入一个大碗里，方便加辅料和搅拌

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步骤 6

步骤 6

依次加入几滴生抽，5克左右玉米淀粉，一丢丢白胡椒粉，辣椒面，两个蛋清，2～3大勺（最普通的喝汤的白瓷勺）面粉，适量盐，搅拌均匀

步骤 7

锅里倒入少许花生油，加热，把拌匀的食材揪成一小块一小块入锅煎，两面煎至金黄即可。

胡萝卜肉末藕饼的小贴士

个人觉得不放辣椒，少放盐更好吃，更能突出食材本身的鲜香～

菜谱创建时间：2017-12-30 20:42:27