油酥材料混合后,用保鲜袋包裹,放入冰箱醒发半小时;
油皮材料混合且揉出膜后,用保鲜袋包裹,放入冰箱醒发半小时;
红豆沙包裹洗好的咸鸭蛋黄;
油皮油酥室温回软,油皮油酥各自除20后,切分,一个油皮包裹一个油酥,擀卷后保鲜膜覆盖,再次醒发半小时;
二次擀卷后醒发半小时;
擀开、包馅;
刷蛋黄、撒芝麻;
上下火,170度,35分钟。