零失败卤肥肠，卤鸡脚，卤全世界

作者： suki苏苏苏成小moose

第一次做会很成功的那种哦～还是自己动手做比较放心啦

用料

• 肥肠 吃多少卤多少 1斤吧
• 八角 1-2个
• 老抽 2勺
• 大红袍火锅底料 就两块麻将那么多吧必不可少 火锅底料非常重要
• 小米椒 7-8个 按照吃辣能力自己酌情增减 这个方子做出来微辣吧
• 冰糖 3颗
• 盐 1-2勺
• 蚝油 2勺
• 安记海鲜粉 1-2勺
• 白酒或黄酒或料酒 看情况放 除腥的 不要放太多
• 大蒜 4-5颗
• 生姜 三四片

零失败卤肥肠，卤鸡脚，卤全世界的做法步骤

步骤 1

先处理肥肠 用白醋➕白酒腌制 已经洗干净的肥肠10分钟 然后洗净等待焯水

步骤 2

烧开水 把肥肠焯水 可倒入料酒除味

步骤 3

然后把焯好水的肥肠放入压力锅 ，放入佐料，就是佐料表里全部的，再加入一碗水，就是能够淹没肥肠的量就可以，搅拌均匀，压力锅焖20-25分钟 ，注意别焖太久会很烂就一点都不q哦

步骤 4

焖好后，拿出来切段基本上就可以吃啦，我是卤来炒青椒吃的～所以没有放很咸，因为后面还要炒嘛

菜谱创建时间：2017-12-29 22:07:02