金桔用盐清洗干净，沥干水份，切片。
加入黄冰糖搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱里冷藏15个小时。
冷藏后的金桔会出很多果胶。
再放入蒸锅中，小火蒸一个小时，自身的水分就会全冒出来了。
最后放入平底锅中，小火收一下汁即可。不要收太干，因为冷了，会更稠。
装入消好毒的瓶子中，放凉后盖上盖子。
成品正好装一个280ml的瓶子和一个180ml的瓶子。
金桔全身都是宝，所以核也有一定的功效，不建议去核，吃的时候不要吃到核就可以了！ 冰糖建议弄碎比较好。