当时就拍了这个小视频而已🙈 其实做法很简单👇🏻 1 把鸡整只从中间剖开 然后洗净 2 锅里铺盐，锅中间要铺厚，因为大火烧开转小火烧中间时鸡不会烧焦。 3 铺好盐后鸡放进去 鸡背撒一层薄薄的盐粉。上锅盖 大火，直到听到锅里有盐被烧开啪啦啦的声音后转小火。 4 全程时间大概20分钟就熟了，实在不确定鸡有没有熟的朋友可以拿一根筷子从鸡腿插下去，能插过就代表熟了。 5 出锅 斩件摆盘就可以啦~当然 你想手撕也OK😋