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全蛋椰蓉球

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作者: 烘焙狗

用料

全蛋椰蓉球的做法步骤

步骤 1

黄油软化到手指按压得下去,加糖打发至发白

步骤 2

分4次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀后,加入椰浆,加入椰浆味道会更香,也可以加牛奶46克,低粉减少35克换成奶粉。

步骤 3

把低粉和椰蓉倒入,搅拌成团。(我比较霸气,直接上了手)

步骤 4

如果有点粘手就放冰箱里冷藏几分钟

步骤 5

揉成大约8g的小球,裹上适量的椰蓉

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步骤 6
步骤 6

这个配方我做了70个,揉小球的时候可以预热烤箱

步骤 7

放进预热好的烤箱,180°,中层上下火,20分钟,最后注意看一下表面上火的颜色。

全蛋椰蓉球的小贴士

如果怕下火颜色太过火,可以下火稍微调低。 甜度刚刚好。

菜谱创建时间:2017-12-28 22:32:01
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