【UKOEO猛犸象热风炉】满口酥香芝麻桃酥

作者： ukoeo家宝德长老

补脑益智的下午茶点 | 长辈最爱的芝麻桃酥

用料

• 低筋面粉 750克
• 绵白糖 240克
• 鸡蛋 2个
• 无铝泡打粉 2克
• 苏打粉 4克
• 玉米油 260克
• 黑芝麻 适量

【UKOEO猛犸象热风炉】满口酥香芝麻桃酥的做法步骤

步骤 1

所需材料称好备用。（芝麻提前用微火炒熟，这样会更香）

步骤 2

鸡蛋倒入大盆中用筷子打撒，倒入绵白糖。（绵白糖易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）

步骤 3

倒入玉米油。

步骤 4

搅拌均匀后，加入苏打粉和泡打粉

步骤 5

再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。

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步骤 6

步骤 6

先用筷子搅拌成絮。

步骤 7

再按压着和成光滑的面团。（面团会有点点散，压几次就很容易成团了）

步骤 8

把面团平均分成30克一个的小剂子，放在手心里团成光滑的小圆球

步骤 9

用刮板压成厚度约一厘米的饼胚。

步骤 10

周边会有自然的裂纹张开。（避免手掌压的不均匀就用了刮板，很方便哦）

步骤 11

用刮板把饼胚移到烤盘里，之间要留有缝隙，烤的时候会涨大一些。

步骤 12

表面均匀的刷上鸡蛋液（分量外）。

步骤 13

擀面杖的一端沾上少许水，沾上黑芝麻。

步骤 14

按压在饼胚中间。

步骤 15

依次做好。（这个量可以做三大烤盘，共46个桃酥）

步骤 16

UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱，提前预热：170度，烤25分钟。

步骤 17

不用调上下火哦，热风循环，一键式操作。

步骤 18

三大烤盘同时烤，非常省事！

步骤 19

桃酥出炉啦，上色非常均匀。晾凉后非常的酥脆。

步骤 20

香香的出炉了

步骤 21

成品图

步骤 22

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步骤 23

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步骤 24

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步骤 25

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步骤 26

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步骤 27

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步骤 28

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【UKOEO猛犸象热风炉】满口酥香芝麻桃酥的小贴士

小贴士：各家烤箱温度有差异，请适当调整。菜谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！

菜谱创建时间：2017-12-28 18:44:50