川红橘

作者： 花花子沫

好多年前有幸从养生节目上认识了陈允斌老师，从而学会了自制陈皮，以及怎么把整个橘子充分利用起来

用料

• 川红橘 16斤左右

川红橘的做法步骤

步骤 1

中间用小刀，刮个“十”字

步骤 2

用剥橘子小工具把橘子划开【淘宝有售】

步骤 3

如图，橘络撕下来【也是味中药，可以百度药效】，掰成四瓣花的形状，晒起来，肉白部分向上

步骤 4

很漂亮吧

步骤 5

晒干的成品，可以直接装袋保存，【两年后用】也可以九蒸九晒下直接就可以用【直接可以用】

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步骤 6

步骤 6

新鲜橘子，洗净，用盐搓下表面，冲洗干净，切丝，像熬糖葫芦一样熬糖，把橘皮丝放进去，直到糖汁滴到冷水里结成糖片可以关火了，盘子里撒一层糖快速把橘皮搅拌下，晾凉装瓶

步骤 7

橘籽取出来，和白酒以1【橘籽】比3【白酒】比例混合，一个月后就是橘籽精华

川红橘的小贴士

橘肉可以做橘子酵素，整颗橘子全身都是宝，一点也不浪费

菜谱创建时间：2017-12-28 13:34:07