龙利鱼片处理干净，用盐、胡椒粉，姜丝腌制待用。（速冻鱼片需提前一晚室温解冻）
大米下锅煮粥，按个人喜好浓稠度添加水份。
香菇切片，葱切花，香菜切段备用。
粥煮开后加入香菇切片，煮10分钟后加入龙利鱼片。不要过度搅拌以免鱼肉太碎。
煮5分钟至鱼肉熟透，加几滴香油、少许盐、胡椒粉调味，自行试味调节即可。
完成，出锅装碗，撒上葱花香菜，趁热拌匀即可美美的开吃啦！非常好吃哦！
1、提前一晚把鱼肉切片准备好，超市速冻鱼肉片也可以的，方便快捷。也可换成其他少刺最好是无刺的鱼肉，无刺吃起来才666啊。 2、上班族提前一晚可将香菇切片葱切花香菜切段姜切丝，等等这些准备工作做好，放冰箱冷藏，第二天做起来就非常省时啦！ 3、香菇部分可换成任意你喜欢的配菜，例如生菜豌豆玉米等等都可以。 4、没有任何难度且快手好吃，冬季暖心早餐的好选择之一哦！赶紧做起来吧！