紫薯 韭菜鸡蛋饺子

作者： 特伯小仙女

想了很久不知道整啥馅，想起来在西贝吃的韭菜鸡蛋饺子真不错，果断试试！结果味道也很不错喔！

用料

• 紫薯 中等大小约两个
• 面粉 大约300克
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

紫薯 韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮蒸熟

步骤 2

捣成紫薯泥，大约用了两个中等大小的紫薯

步骤 3

加牛奶或者水，加面粉，活成面团。面团活好的标准是盆、手、面团干净。酌情加就好啦，我没有用秤什么的，估摸着整就行。（一开始不要加太多水） 活好盖保鲜膜放一边醒，接下来准备馅料。

步骤 4

韭菜洗净切好。

步骤 5

三个鸡蛋打散煎好。

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋煎好放一旁晾，这时候可以擀面皮啦！

步骤 7

等鸡蛋晾透再加到韭菜里边，加盐和生抽。

步骤 8

开始包饺子啦！

步骤 9

包好之后放入蒸笼里蒸大约十二分钟即可。

步骤 10

大功告成！

菜谱创建时间：2017-12-27 18:38:29