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土豆豆角焖面

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作者: 可乐fans
关于北方人的面食,真的是五花八门,简单的面条可以让我们用各种各样的方式做出来,这款土豆豆角焖面就是其中之一,这款面本人也是做了很多次,最终找到简单方便的做法,因为做饭这件事是每天都得经历的,家常便饭最大的特别就是要简单,不能像到店里那么多步骤,会让人在做完饭后已经过了想要吃饭的尽头,所以我的所有做饭第一要则就是简单,调料要尽量少,最终还能达到味觉上的美味体验。

用料

土豆豆角焖面的做法步骤

步骤 1

土豆切条,用水过几遍,去除上层淀粉

步骤 2

豆角切成长条

步骤 3

胡萝卜切条

步骤 4

备好葱蒜

步骤 5

热油,用葱蒜炝锅,先入豆角,翻炒一会,放入土豆胡萝卜翻炒

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步骤 6
步骤 6

无须炒熟,倒入水,加入生抽,老抽,根据个人爱好加,水倒的没过菜即可,大火待水开,加入盐,此时需要尝下汤的咸淡适中,用小碗将汤水盛出三分之二即可

步骤 7

将面抖开平铺在菜上面,无须和菜翻转,那样容易糊,小火,盖锅盖开始焖,焖到觉得差不多锅里的汤汁要干了,往里再加入三分之一盛出的汤汁,这中间需要用筷子将面翻转,防止面坨到一起,最后再加入最后的三分之一汤汁

步骤 8

待汤汁快收干时,用筷子将面和菜搅拌,最后大火收汁干即可

步骤 9

然后盛出来即可食用,有土豆的醇香

土豆豆角焖面的小贴士

这款焖面没有用肉来做,却有着比肉更加淳厚的味道,希望有兴趣的吃货们都来尝试吧

菜谱创建时间:2017-12-27 14:02:51
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