农家手工腐竹炒肉的做法

作者： 小小家土特产

腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。很多朋友都说超市买的腐竹经常泡不开，我觉得这也是做不好腐竹的一个非常重要的原因。由于我用的是自家手工做的无添加剂的腐竹，所以非常地好泡开，我用的是温水，所以30分钟左右就完全泡开了。

用料

• 腐竹 100克
• 瘦肉 适量
• 香菜 少量
• 酱油 1勺

农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤

步骤 1

先折断腐竹，就不用切了

步骤 2

夏天直接用冷水，冬天加入是大概40℃的温水泡比较好！

步骤 3

水要完全盖过腐竹

步骤 4

15分钟后大概还没完全泡开！

步骤 5

30分钟后完全泡开了

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步骤 6

步骤 6

先把肉炒熟再加入腐竹，再加入调料！

步骤 7

最后加入香菜！完美！

步骤 8

这是妈妈在做腐竹！

步骤 9

这是我们在太阳晒干腐竹！

步骤 10

阳光下的腐竹，豆香味特别浓郁！

步骤 11

柴火做的腐竹！

步骤 12

2020年做的第一锅手工腐竹！今年满哦

农家手工腐竹炒肉的做法的小贴士

这道菜，最主要就是腐竹要完全泡开！

菜谱创建时间：2017-12-26 15:41:27