【视频】烤咖喱包

作者： 饭饭

咖喱与面包的完美邂逅，绝对让你暖心又暖胃，今天饭饭教大家冬日暖手神器：烤咖喱包！

用料

• 面皮部分
• 高粉 300g
• 白糖 45g
• 酵母 6g
• 盐 5g
• 鸡蛋 1个
• 温水 60g
• 牛奶 100g
• 馅料
• 土豆 150g
• 洋葱 150g
• 胡萝卜 100g
• 猪肉糜 250g
• 咖喱酱 100g
• 油 适量
• 胡椒粉 适量
• 刷表皮用的蛋黄液
• 白芝麻 适量

【视频】烤咖喱包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

高筋粉中加入盐

步骤 3

酵母水用温水化开

步骤 4

加入白糖，和牛奶，激发酵母的活性

步骤 5

面粉中打入鸡蛋，抓匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

将酵母水分次加入面粉当中

步骤 7

糅合面团至三光状态，盖上保鲜膜发酵20分钟

步骤 8

发酵好的面团分成六个等份

步骤 9

将小面团揉圆，盖上保鲜膜，继续发酵十五分钟

步骤 10

洋葱，胡萝卜，土豆切丁

步骤 11

锅中热油，加入猪肉糜翻炒，加少许白胡椒去腥

步骤 12

猪肉糜炒至松散发白时候，加入洋葱和胡萝卜丁先行炒至

步骤 13

洋葱和胡萝卜炒出水分之后，加入土豆丁翻炒

步骤 14

加入咖喱膏翻炒均匀

步骤 15

加水没过锅内馅料，微炖一下直至过低留有少许汤汁

步骤 16

小面团擀开

步骤 17

包入馅料

步骤 18

将口部收紧，收口朝下，放在烤盘上

步骤 19

表面上上蛋黄液，撒上芝麻，入烤箱，180度，15分钟

步骤 20

完美~

步骤 21

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菜谱创建时间：2017-12-26 15:05:01