面粉过筛 泡打粉、盐、幼砂糖放入厨师机搅拌盆。 厨师机装搅拌头，一档防止飞粉，二档搅拌均匀。
加入软化好的黄油。 一档开始一会儿，换二档，再逐渐高速搅拌均匀。
搅拌成这种粗细就可以，如果嫌粗也可以自己再用手搓一搓。
厨师机换和面勾，一档或二档，缓缓倒入牛奶。
加入蛋液继续和面。
三档或面。
加入弄碎的蔓越莓干和熟核桃继续和匀。
和好的面团不粘手。
面团擀至1.5厘米厚。
压出自己喜欢的形状。
烤箱预热200度。 刷蛋液。
烤箱放第二格。 上下管200度烤15分钟。 配上一杯咖啡或者茶，很不错的下午茶。
烤熟核桃碎150度8分钟。