1.把鸡翅划划两刀，用料酒，酱油，蒜末，姜末，腌制半小时。 2.胡萝卜、土豆、洋葱切块入油锅小火煸炒出香味，盛出备用。 3.把腌制过的鸡翅小火炒一下，炒出香味后加水 没过鸡翅，大火烧开再转小火煮15分钟。 4.加入炒过的土豆、洋葱、胡萝卜再煮15分钟。 5.最后加入咖喱块（我用了3块）在汤中化开，搅拌均匀，如果汤汁多就大火收汤至浓稠。