花环辫子面包

作者： 啊君1986

圣诞节快乐！

用料

• 蛋液 30克
• 水 75克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 装饰：枸杞 适量
• 椰蓉 适量

花环辫子面包的做法步骤

步骤 1

水，鸡蛋液先放入面包桶，细砂糖和盐对角分开放

步骤 2

放高筋面粉；面粉里挖个坑，放酵母

步骤 3

一个揉面程序结束，能拉出厚膜，加入软化的黄油；再次启动一个揉面程序，直到完全阶段

步骤 4

面团滚圆，选择发酵功能

步骤 5

发2倍大，手指蘸面粉戳个洞不回缩表明发好了

步骤 6

平均分成3份，盖保鲜膜醒10分钟

步骤 7

取一个面团擀开

步骤 8

卷起来

步骤 9

然后搓成长条

步骤 10

顶部捏紧，编辫子

步骤 11

收口捏紧

步骤 12

烤箱底下放碗热水，选择发酵功能

步骤 13

发1.5-2倍大，表面刷蛋液，用枸杞装饰（蔓越莓和葡萄干都可以，我没了😔）

步骤 14

烤箱中下层上下火180℃预热10分钟，烤20分钟，上色满意及时盖锡纸以免颜色过深

步骤 15

表面筛椰蓉

步骤 16

成品图

菜谱创建时间：2017-12-24 20:54:14