6寸会动的比基尼蛋糕

作者： Monica324

做给老公的生日蛋糕，发群里挺多人问，所以就来建个菜谱给大家参考。 我没有裱花台和抹刀，抹平困难，所以采用这种花样。奶油裱花和配色方面，我自己也是菜鸟就不多说了。 关于会动半圆部分，用的是吸塑盒，就是蛋黄酥的透明半圆包装盒。你们也可以找自己家合适的东西用。 我做的时候没拍照，所以没什么图片 蛋糕胚用的是Shirley的方子【快手完美戚风，五分钟进烤箱】，需要的自己去搜一下，我这里就不详写了。 大胸那里就是牛奶布丁。 方子作者是风沙仙人掌，方子就叫【牛奶布丁】，按照她的方子可以做2.5个半圆。

用料

• 牛奶布丁
• 牛奶 200ml
• 奶油 90ml
• 糖 30g
• 吉利丁粉 5g
• 冷水 20g
• 6寸戚风 1个
• 裱花用奶油 600g左右
• 加入裱花奶油的糖 奶油的8%
• 别的菜谱一般奶油的是10-15% 我不喜欢太甜，所以8%

6寸会动的比基尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做牛奶布丁，按照菜谱做好后放冰箱冷藏。图片里面的不是牛奶布丁，只是示意一下。

步骤 2

然后做6寸戚风，模具里垫油纸会比较好脱模些

步骤 3

戚风分3层，第一层上面抹奶油，加水果，再抹奶油，然后放第二层戚风。同上奶油-水果-奶油，然后放第三层戚风

步骤 4

三层放好后外面奶油抹平，抹不平也无妨，可以用裱花遮盖。上面最好抹平

步骤 5

放上牛奶布丁。注意！！轻拿轻放！！可以用油纸辅助。放好后这个时候你可以拍照发朋友圈了😂

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步骤 6

步骤 6

然后就发挥你的想象去裱花吧。布丁上的奶油是裱花袋挤上去的，不要试图用抹刀吧奶油抹到布丁上！！！不然布丁破了你会哭的

6寸会动的比基尼蛋糕的小贴士

技巧什么的，你们自己看着办😌

菜谱创建时间：2017-12-24 15:59:38