自制阳江烫水菜

作者： 几时开饭

现在这季节芥菜长的比较好，我就到菜市场买了2斤回来，准备做烫水菜。它看起来像酸菜，但一点也不酸，不咸。应该不算腌制品。烫水菜的做法可以牛肉炒，豆腐鱼煮，姜丝炒，鹅汁煮烫水菜。当地最常见的一种做法是鹅汁煮烫水菜。

用料

• 芥菜 2斤
• 水 适量

自制阳江烫水菜的做法步骤

步骤 1

芥菜冲洗一下备用

步骤 2

锅加清水煮至90度左右关火（沸水也可以）

步骤 3

把芥菜全部放到锅里。（锅有点小）把芥菜切为两段，不影响口感。

步骤 4

把沾过水的一面翻过来，没沾水的放下面。

步骤 5

就这样盖上锅盖，（如果锅比较大的话，水满过菜，可以直接把菜全部放到水里，盖上锅盖就行了。）焖一夜，第二天就可以用了。

步骤 6

制好的烫水菜长这样滴😄

自制阳江烫水菜的小贴士

1、制烫水菜焖的时间最少要8小时。 2、烫水菜保质期冷藏不能过2天，所以制好的菜要尽快用煮。

菜谱创建时间：2017-12-24 15:38:06