黑豆泡发后煮熟，注意不要太熟，就是煮到能用手掐断的程度。控干水分。一层黄蒿一层黄豆地在一个箱子里铺起来，我用了个礼品盒。
放温暖的地方，让它慢慢长出白色的长毛。这是第三天吧。放暖气边上了，很暖和。稍冷的地方要多放一些时候。
这样就大功告成了，或者你也可以让它的毛毛长的更长一些。
把黑豆从黄蒿中分离出来，然后这时候的黑豆就这样裹了一层白膜，我们叫它豆豉。
绿皮萝卜洗净切块，半月形、长条形还是块形随便你啦。然后生姜，桔子皮切丝备用。
像盖棉被一样，一层萝卜，一层豆豉，一层姜丝，一层橘皮，一层盐，我还加了煮熟的花生。喜吃辣的还可以加点切碎的辣椒。我最后突发奇想加了枸杞。
放在阴凉的地方，就这样萝卜变得软烂的时候就可以吃啦。差不多要一星期奥。