榨菜肉丝面 做法 1.瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2.用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3.另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4.将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。