藜麦加1杯水，大火水沸腾后转小火加盖焖15-20分钟左右。 不粘锅加大虾少少油中火煎熟，最后加大火短煎虾壳出劐气。文中所用冰冻阿根廷红虾是预煮过的，稍加热即可。 鸡蛋煮熟，掰碎。当然也可视各人爱好煮想要的蛋黄硬度，但最好不要做水铺蛋。 把橄榄油，醋，黑胡椒碎和盐调成沙拉汁，羽衣甘蓝去中间的硬杆后洗净晾干后，倒入沙拉酱搅拌均匀后，腌30分钟，起软化去土腥的作用。 甜菜根切小丁 西柚肉剥好。 百香果剖半。
用统筹法准备好各项食材后，加入各项食材，拌匀，最后加入百香果肉，汁和籽。百香果的异域风情给常规沙拉酱汁增添新意，仿佛不是为了减肥而啃干巴巴的草，而是在凉风习习的加勒比海岸享受生活。这等幻觉，给减肥期间的饮食带来了巨大的乐趣和成就感，谁说一定要苦巴巴的克扣肚子？！